Nên cho trẻ ăn trái cây và rau vào bữa tối

Thêm một tác nhân nữa để ba má kiên trì rèn con biết ăn rau. Bởi việc chấm dứt bữa tối với món rau sẽ giúp trẻ học tốt hơn ở trường đến ngày hôm sau.

​Trong lúc một số nghiên cứu thường làm kiểm tra tác động của việc ăn sáng đối với thành tích học tập của trẻ, thì đây là một trong các nghiên cứu trước tiên xem xét bữa ăn tối.

Một số nhà nghiên cứu nhận định về ảnh hưởng của rau quả đối với 4.200 trẻ (8-15 tuổi) thông qua việc hỏi cha mẹ xem trẻ ăn rau tần số cao như thế nào trong bữa ăn tối.

Kết quả cho biết , trẻ đạt điểm số cao hơn điểm 86 trong bài kiểm tra thăm khám văn và số học nếu như trẻ ăn rau đến tất cả những bữa tối trong tuần; Điểm số tăng nhanh nhất trong các bài kiểm tra thăm khám viết và chính tả khi so với trẻ chẳng hề ăn rau trong bữa tối nào. Còn trẻ ăn hai miếng trái cây mỗi ngày có điểm viết cao hơn trong các bài kiểm tra thăm khám văn.

Nghiên cứu, được ban bố trên báo chí Appetite, cho biết rau có chứa chất chống oxy hoá, như vậy như polyphenol và có lẽ sẽ duy trì sự sống của ADN.

Tác giả chính Tracy Burrows, giảng viên trường Đại học Newcastle, Australia, lời khuyên : "Nghiên cứu giúp hiểu rõ hơn về vai trò của chế độ ăn đối với một vài kết quả như thành tích học tập".

Lợi ích của rau ở người lớn tuổi rất rõ ràng khi nghiên cứu về chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải cho thấy có khả năng ngăn ngừa sa sút trí não .

Một số polyphenol, được tìm thấy trong rất nhiều loại rau, đặc biệt là một vài loại rau nhiều màu sắc, có ảnh hưởng tới hoạt động nhận thức ở người lớn và trẻ thơ .

Naveed Sattar, giảng sư về y học chuyển hóa tại Đại học Glasgow, cho thấy các nhà nghiên cứu đã điều chỉnh về điều kiện kinh tế xã hội của bố mẹ , nhưng không thể loại trừ được việc trẻ được nuôi theo chế độ ăn uống lành mạnh cũng được giúp đỡ theo các phương pháp khác.

Ông nói thêm: "Có phần lớn lý do để quảng bá chế độ ăn giàu trái cây và rau cũng như đồ uống không đường, và ví như chúng ta có lẽ sẽ hình thành một cộng đồng nhằm mục đích là việc vận dụng một vài chế độ ăn tương tự trở nên dễ hơn và rẻ hơn, thì mọi loại lợi ích về sức khoẻ sẽ tích luỹ, có thể bao gồm cả thành tích học tập tốt hơn”.